Die Grundschule Diesterwegstraße in Braunschweig hat nach umfassender Sanierung einen neuen Experimentierraum mit integrierter Lehrküche erhalten. Oberbürgermeister Thorsten Kornblum betonte bei der Übergabe, dass hier ein Lernort entstanden sei, an dem Kinder sowohl forschen als auch den richtigen Umgang mit Lebensmitteln erlernen können.

Zentrales Element des Konzepts ist die „Plietsche Kinderküche“, eine Initiative des Hamburger Vereins Schlau-Fox. „Plietsch“ bedeutet pfiffig – und genau das soll das Programm vermitteln: grundlegende Ernährungskompetenzen, besonders für Kinder aus benachteiligten Lebenssituationen. Die Einführung in Braunschweig wurde durch die Kroschke-Kinderstiftung und die Diakonie im Braunschweiger Land möglich gemacht.

Der Raum wurde in fünf Monaten für 120.000 Euro modernisiert. Die Kroschke-Kinderstiftung finanzierte Umbau, Küchenerneuerung und Farbkonzept. Flexible, rollbare Arbeitsinseln und Tische ermöglichen vielfältige Nutzung – vom Experimentieren bis zum gemeinsamen Kochen.

Das Programm sieht zwei Kochkurse pro Jahr vor, zusätzlich wöchentliches Kochen mit kleinen Gruppen. Über ein Active Panel lernen die Kinder interaktiv über Ernährung, Lebensmittelherkunft und Weltregionen. Ab dem neuen Schuljahr sollen zwei Kurse pro Woche stattfinden.

Die Kroschke-Kinderstiftung plant, das Konzept auf weitere Schulen auszuweiten. Der dafür aufgestellte Fünfjahres-Finanzplan umfasst 145.000 Euro. Zu den Spendern gehören u. a. die Eckensberger-Stiftung, die PSD-Bank und der Rotary-Club Braunschweig.